高遠そば ますや 信州伊那市高遠町の自家製粉そば処
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粗碾き蕎麦を愉しむ
しんわの丘ローズガーデン花盛りは過ぎましたが、まだたくさんのバラが咲いてます
すみません。>< 高遠そば ますやには、「天ぷら」も「かけ」も「うどん」もありません。

伊那市高遠でそばを自家栽培しています。高遠産「玄」八ヶ岳産「抜き」二種類のそばを、毎日石臼で碾いてうちます。江戸風つゆには二年物本枯本節、高遠そばには枯鯖節をそれぞれ削りたてで汁とりします。からみ大根とねぎは自家製、本わさびは安曇野産。そして、蕎麦は二枚に分け、一枚づつゆでたてをおだしします。

玄と抜き この二種類の地粉そば、うまい!と言っていただくだけのため。

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※しんわの丘ローズガーデンは、入り口付近の小さなバラが見ごろになっています。

※高遠そばますやでは、予約頂ければ夜間予約営業します。三千円からのメニューとなります。夜間メニューの例  カレンダ
営 業

定 休
11時〜16時(夜間四名様より予約営業

火曜日 (一月二月は火水定休)
高遠そばますやは禁煙です テラスに灰皿を用意しております 高遠そばますや携帯サイト(pcと同アドレス)
伊那市 高遠そば ますやカウンタ since06 '06
住 所


電 話
長野県伊那市高遠町東高遠1071 〈地図〉
高遠中,ポレポレの丘, ローズガーデン近く

0265-94-5123 ますやにメール〉 
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